Rolling in the dip!
Mege leckere Thailändische Sommerrolle mit frischem Gemüse der Saison
Zutaten für 3 Portionen
12 Blätter Reispapier (22 cm Durchmesser)
250 g deines Lieblingshackfleisches
100g gewürfelte Karotten
100 g Getrocknete Shiitake-Pilze, eingeweicht und in Stücke geschnitten
1 geschälte Gurke, in lange Stücke geschnitten
200g Eisbergsalat, Salatblätter vom Strunk getrennt und gewaschen
200g Salatblätter, Salatblätter vom Strunk getrennt und gewaschen
150g süß-scharfe Chilisauce
50g Erdnüsse, grob zerstossen
7 EL Premium Thai Sauce
1 TL Pfeffer
Speiseöl
Zubereitungsschritte
- Gemüse vorbereiten. Erdnüsse mit süß-scharfer Chilisauce vermischen und in die Tasse geben.
- Zubereitung der Füllung: Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Dann die Karotten und Shiitake-Pilze hinzugeben. Anschließend das Ganze mit Premium Thai Sauce und Pfeffer würzen.
- Das Reispapier kurz durch Wasser ziehen, dann 30 Sekunden auf eine Arbeitsfläche legen und warten bis es klebrig ist.
- In der Mitte des Reispapiers Salatblätter, Gurke, Füllung und Erdnüsse-Sauce geben.
- Bei einem Wrap eine Längsseite einschlagen, dann die beiden kurzen Seiten einklappen. Danach die Sommerrolle von unten nach oben fest aufrollen bis die Rolle stabil ist. Die Sommerrollen servieren.
Guten Appetit!
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