Gefülltes Thai Omelett
45 Minuten / Einfach
Zutaten für 3 Portionen
200 g Hackfleisch
6 Eier (2 Eier pro Omlette)
3 gehackte Knoblauchzehen
60 g gewürfelte Karotten
80 g gewürfelte Tomaten
60 g gewürfelte Gurke
80 g gewürfelte Zwiebeln
4 EL Premium Thai Sauce (oder vergleichbare Stir-Fry Sauce)
2 EL Ketchup
1/2TL Pfeffer
Speiseöl
Koriander für die Garnitur
Zubereitungsschritte
Zubereitung der Füllung:
1.
Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anschwitzen. Alles mit Pfeffer abschmecken.
2.
Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Dann die Karotten, Gurken sowie Tomaten hinzugeben. Anschließend das Ganze mit Premium Thai Sauce und Ketchup würzen.
Zubereitung des Omelettes: 1.
2 Eier aufschlagen und gut verquirrlen. 2.
Speiseöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Besonders bei unbeschichteten Pfannen darauf achten, dass das Öl gleichmäßig in der Pfanne verteilt ist. Pro Omlette 2 Eier in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. 3.
Wenn das Omelette unten fest ist und oben grade stockt, die Hitze reduzieren. Dann einen Teil der Füllung in die Mitte geben und das Omelette von den Seiten über die Füllung klappen.
4.
Das Omelette auf einen Teller stürzen, kreuzweise einschneiden, aufklappen und mit Koriander dekorieren. Zum Schluss serviert man das lecker gefüllte Thai Omelett!
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